friday bliss

IMG_7038

Det er ikke alltid like enkelt for de små å overnatte nye steder, så i dag har vi vært oppe siden klokken fem, vi! Selvfølgelig sovnet hun igjen en time senere, men da var jo jeg allerede lys våken. Det positive er at jeg har fått gjort unna en god del på listen allerede, jeg har gjennomført denne ukens femte treningsøkt i dag, og så har jeg også hatt tid til en god og lang lunsjpause helt for meg selv. Sove kan jeg gjøre en annen gang! 

IMG_7071

~ har nettopp startet å lese bli best, og jeg elsker den så langt ~ 

_______________________________________________________________________________________________________________

Nelia koser seg ihjel med mormor og morfar, så det gir meg litt tid til å planlegge bursdagen hennes som jeg enda ikke har fått gjort så mye med ennå. Hun fyller på en vrien årstid, julen er jo like rundt hjørnet og vi skal i tillegg på ferie, men vi skal nok få det til :-) Tipper det blir en gang før vi reiser. Når vi kommer hjem fra ferie skal vi til København kort tid etterpå, jeg gleder meg sånn til det! Danskene er knallgode på jul og jeg elsker jo julen over alle høytider. Duften av brente mandler og julesang på Nyhavn? Lykke! Jeg gleder meg som en gal til å pynte huset og til å finne frem pynten fra i fjor. Jeg blir like overrasket over hva jeg faktisk har hver gang ;-) 

Vel, håper dere nyter fredagen, vi sees senere! 

eksotisk matopplevelse hos bare grønt

Vi ble hos Anette i nesten tre timer, og jeg er så mett! Så fantastisk deilig mat og drikke! Alt de lager er fra bunnen av, ingenting inneholder sukker og fokuset er på naturlig og ren mat. For eksempel er alle kakene de baker raw-kaker, det vil si at de ikke er kokt eller stekt. Min favoritt var raw-kake med vanilje og sjokolade med et dryss av havsalt på toppen, mmmm! Og så shoten med mango og chili! Jeg som vanligvis ikke er glad i sterkt mat og drikke, elsket denne! Kjempegod og nippe til. Og ja, gresskarsuppen var magisk, det samme var valnøtt- og daddelbrødet. Det skal jeg kjøpe med meg hjem, for det var helt nydelig. Alt de serverer er gluten- og laktosefritt. Jeg er så stolt av det de har fått til at jeg nesten sprekker! Her kommer et bildedryss :-) 

_______________________________________________________________________________________________________________

bare grønt

IMG_7029

IMG_6926

- kikertburger med peanøttdipp nederst til høyre, den mest solgte middagen *nam* - 

9

- lun quinoa med feta, denne elsket jeg i motsetning til quinoaen vi laget i går – grønnkålshot / ingefærshot / ananasshot- og chilishot - 

IMG_6946

IMG_6998

IMG_6935

IMG_6952 kopi

_______________________________________________________________________________________________________________

Dette er jo en take away-kafé, så all maten kan du ta med deg. Nærmere jul kommer julemat også, blant annet vegisterkaker – haha, de er jeg spent på! De tar også i mot bestilling av mat til større selskap, og så kan du leie lokalet for å holde selskap om det er ønskelig. Jeg må jo si ifra, for jeg synes tilbudet er så bra og føler nesten det er min plikt å spre budskapet ;-) 

 ♥

Nelia regelrett falt i søvn da vi kom hjem, hun har jo smakt på utrolig mye nytt og spennende hun også, men fant mest gleden i et sugerør og en koksnøtt- haha :-) Jeg skal faktisk ta kvelden allerede, er helt kjørt. Vi sees i morgen, sov godt! 

poncho

IMG_6255

IMG_6523 kopi

IMG_6426 kopi

IMG_6541 kopi

IMG_6656

IMG_6438 kopi

(annonselenke) jeans notion 1.3 / sandaler asos / poncho zara / armbånd goodnightmacaroon / ringer h&m / veske mulberry – oversized alexa / strikket vest h&m 

_______________________________________________________________________________________________________________

Noen flere bilder av gårsdagens antrekk. Og jo, det var litt kaldt med sandaler, så da var det flaks for meg at jeg hadde med noen flate i bilen som jeg brukte resten av turen utendørs ;-) Jeg har alltid med meg et par flate sko, just in case. 

Nå er vi på plass i Sarpsborg og herfra går turen videre til Bare Grønt i Fredrikstad. Herregud, jeg gleder meg! Håper dere har en kjempefin dag 

some snaps from my morning

IMG_6888

IMG_9853

IMG_6860

IMG_6869

 

_______________________________________________________________________________________________________________

Hei til torsdag! Oppdaterer dere litt senere enn vanlig i dag, ettersom siste bloggpost i går kom rett før leggetid. Håper dere finner tid og lyst til å prøve oppskriften en dag, jeg synes det var så godt! 

Denne dagen startet klokken seks for Lars-Kristian og meg, det er så deilig å ta en kopp kaffe sammen så tidlig på morgen før Nelia våkner, prate litt og surfe litt på hver vår pc. Jeg har trent og hatt hjemmekontor i pysjen med varme sokker, te og yogurtnøtter som kos. Nam! Jeg drikker alltid mye te på denne årstiden og akkurat nå er favoritten yogi tea. Var innom helsekosten i går og kjøpte meg fire forskjellige pakker, og da jeg kom hjem hadde jeg i tillegg fått tilsendt fire pakker i posten! Haha! Skapet overfylt med te, så deilig! Akkurat nå er det energy-te på menyen, må jo teste om det funker :-) 

Vi må komme oss på veien, Nelia og jeg har nettopp pakket bagasje i bilen, så vi er klare for noen dager i Sarpsborg. Sees derfra! 

oppskrift-onsdag: tid for lam

11

Denne gangen er oppskriften noe mer avansert og krever litt lenger tid enn mange av de andre oppskriftene jeg vanligvis poster i denne kategorien, men vi hadde så innmari lyst på lam! Det er jo lammesesong, og det er et høydepunkt for meg, jeg har alltid vært glad i det. Vi var ofte på fjelltur i høstferien da jeg var yngre, og spesielt en tur som innebar helstekt lam servert inne i en lavvo hvor jeg gikk og småspiste til jeg nesten ble dårlig, sitter enda sterkt i minnet. Uansett, denne retten ble utrolig god, og jeg håper du vil prøve :-) Vi fant den på matprat

_______________________________________________________________________________________________________________

marinert lammefilet med smørstekte rødbeter til 2 

kjøtt – 600 g ytrefilet av lam ♥ 4 ss olivenolje ♥ 2 båt hvitløk ♥ 2 stilker hakket frisk rosmarin ♥ 1 ss olje ♥ 1 ss smør ♥ 1 ts salt♥ 1 ts pepper

IMG_6789

myntedressing - 2 dl matyoghurt ♥ 4 ss finhakket frisk mynte ♥ 1⁄2 ts salt ♥ 12 ts pepper

2

tilbehør - 8 små rødbete ♥ 150 g brokkoli ♥ 2 stk rødløk ♥ 500 g babyspinat ♥ 1 boks store hvite bønner ♥ 2 ss smør til steking ♥ 1 dl quinoa frø ♥ 2 dl lammekraft ♥ 2 dl vann 

_______________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

Renskjær lammefiletene og legg dem i en plastpose. Bland olje, hvitløk og rosmarin til en marinade, og hell det over kjøttet. La kjøttet ligge i marinaden minst en time. Finhakk mynteblader og bland det inn i yoghurten, smak til med salt og pepper. La den gjerne stå i kjøleskapet ca. 1 time før servering for å trekke smak. Vask rødbeter og kok dem i lettsaltet vann med skallet på til de er møre, det tar gjerne 20-30 minutter. Avkjøl, skrell og kutt rødbetene i båter. Brun kjøttet raskt på alle sider i en panne med smør, etterstek den i ovn på 125 grader i ca. 20 minutter. Når steketermometeret viser 65 grader er kjøttet medium stekt. Filetene skal hvile i ca. 10 minutter før du skjærer i det. 

IMG_6834

Legg quinoafrø i bløt ca. 5 minutter. Hell av vannet og kok dem i kraft eller vann i 10-15 minutter. Du ser en lysende hvit ring i hvert frø når de er ferdige. Quinoa var ikke noe høydepunkt for meg, men det kan jo være at dere liker det bedre. Neste gang kommer vi heller til å servere brokkolipure ved siden av og droppe brokkolien som tilbehør – hett tips! Kok brokkoli i lettsaltet vann i ca. 2 minutter. Legg dem deretter over i isvann slik at de beholder den fine grønnfargen. Vask spinat, og skjær løk i tynne skiver. Smelt smør i en varm panne, fres rødbeter og løk i 2-3 minutter. Vend inn spinat og bønner, og smak til med salt og pepper. 

5

- server og nyt - 

family time at the café

IMG_6706

IMG_6768

IMG_6773

IMG_6775

IMG_6775

_______________________________________________________________________________________________________________

Hei onsdag! Jeg føler jo at jeg ikke har sagt ordentlig hei til dere i dag ettersom første innlegg var tips om salget, så hei til deg! Håper du har hatt en fin dag så langt :-) Jeg var på elixia klokken åtte og gikk gjennom noen øvelser med Alexander som skal forbedre løpsteknikken min, så da er det bare å starte med disse på hjemmebane etter hvert også. Fikk i tillegg litt triggerpunktmassasje av han, service! Er man pt, så er man pt ;-) Jeg trengte det i hvert fall, jeg har jo hatt skuldrene oppunder ørene de siste 3 månedene og det bærer nakke og skuldre preg av, jeg er så stiv. Herlighet. 

Etter trening ble det noen timer jobbing foran dataen før Nelia og jeg dro til byen for å møte Lars-Kristian. Det ble kafé og trilletur, og nå er vi hjemme igjen klare for middag alle sammen. Senere må jeg jobbe noen timer til, og så skal jeg pakke til tur! Sees etterpå! 

get inspired by: mid season sale

annonse

Nå er vi midt inni mid season sale-kjøret, og da gjelder det å slå til, for nå kan du virkelig gjøre noen kupp! En ting det aldri er farlig å handle på salg, er treningstøy. Der er alt lov, og det er ingenting som er verken utdatert eller so last year, det synes i hvert fall ikke jeg. Mønster, farger og kombinasjoner som du aldri ville gått med med mindre du skal nettopp trene, er så utrolig gøy og get inspired har alltid mye fresht. Sjekk ut deres mid season sale hvor alt fra casall til kari traa og nike er satt ned til utrolig snille priser. Mangler du treningsmotivasjon, er dette dagen å handle deg til minst et halvt år med treningslykke på. Her er mine favoritter fra salget! 

_______________________________________________________________________________________________________________

getinspiredsalg

1. her 2. her 3. her 4. her 5. her 6. her 7. her 8. her 9. her 10. her 11. her 12. her 13. her 14. her 15. her 16. her 17. her 18. her 19. her 20. her 21. her

_______________________________________________________________________________________________________________

- special favourites - 

IMG_9096

shape anti shake tights & racer back

IMG_6222

- go bananas - 

everyday happiness: peanut butter dip

IMG_6197

Å, dette har jeg gledet meg så til å dele med dere! Min svakhet for peanøttsmør er nesten ustoppelig, og jeg kunne seriøst levd på det, sånn hvis ikke kokos hadde vært et alternativ. Men penøttsmør er ganske kvalmende i store mengder, dessuten er energi-innholdet ganske høyt, så det lønner seg ikke å spise mengder hver dag – og derfor har jeg kommet frem til et helt amazing alternativ: peanøttsmørdipp! Ja, hvorfor ikke? Det er så godt å dyppe frukt i, og det er et kjempegodt mellommåltid – synes i hvert fall jeg. Så dersom du er like begeistret som meg, her har du oppskriften på en liten mengde: 

_______________________________________________________________________________________________________________

♥ 2 ss. gresk yoghurt ♥ 1 ss. peanøttsmør ♥ frukt

1

Bland sammen yoghurt og penøttsmør, del opp frukten du foretrekker og nyt! Nb: anbefaler ikke å dyppe bær i peanøttdippen, da må du i så fall bruke en gaffel ;-) 

IMG_6183

- enjoy the small things - 

kosestund

God morgen, fine mennesker  Tusen takk for tilbakemeldingene på antrekksinnlegget i går, så utrolig gøy at dere likte det! Jeg fikk gjennomført en tidlig treningsøkt i dag også, så nå har jeg nok energi til å vare hele dagen :-) 

IMG_6813

Morgenkos er noe som virkelig blir verdsatt i dette huset, både for to- og forbeinte, og da er jeg så glad for at vi har skaffet oss en daybed, så slipper jeg å ligge på gulvet som vi alltid gjorde før. Egentlig var det ingen hunder tillatt i denne, men det er jo umulig å motstå de bedende øynene. Nelia og Hugo begynner å bli best buddies nå, hun har lært seg å stryyyyke og koooose med hundene og ikke lugge ;-) Er vel ikke lenge til han havner i dukkevognen nå, tenker jeg . Ronaldo ligger forresten og sover ennå, haha :-) Trøtte hunden. 

_______________________________________________________________________________________________________________

Jeg har hjemmekontor noen timer til, og så skal Nelia og jeg til byen og møte Lars-Kristian. Det blir litt jobb og litt annet, har en del på handlelisten som jeg bare må få unna. Det er alltid godt å se at to do-listen blir kortere, det kjedelige er bare det at den aldri blir helt tom, jeg er i hvert fall innmari flink til å føye til nye ting før jeg når bunnen av den. Uansett, ha en strålende dag, så sees vi senere til et snack-tips :-) 

city lights

IMG_5120

IMG_5026

IMG_5083

IMG_5431

IMG_5133

IMG_4994

IMG_5009

IMG_5510

IMG_4964

DSC05884

(annonselenker) skjørt bikbok / topp mango / sko nly / veske mango / solbriller le specs / ringer hasla 

_______________________________________________________________________________________________________________

Så deilig å kunne gå i med bare bein i oktober! Hva er det som skjer? Det har vært helt nydelig vær i både Oslo og Skien i dag, og jeg håper virkelig at det varer. Jeg dro tidlig avgårde i dag, så jeg var ikke tilbake så altfor seint, og det er deilig, selv om reiseveien ikke alltid er like spennende. Har jo tross alt kjørt den frem og tilbake noen hundre ganger nå, og spesielt den siste tiden ;-) Neste gang vi skal kjøre langt, skal Nelia og jeg hjem til Sarpsborg og det gleder jeg meg virkelig til. Det er snart 3 uker siden jeg så familien og jeg har jo enda ikke fått smake på all den fristende maten i kafeen til storesøster. Den åpnet da jeg var midt inni en kaotisk boble av stress, konsentrasjon, glede, spenning og paljettstøv, så nå når alt begynner å falle tilbake på plass igjen, er det virkelig på tide at jeg får kommet meg dit. De har jo alt fra vegetarkaker til smoothies og energishots, altså,  jeg gleder meg sånn! Sjekk gjerne facebooksiden deresHER, så vet jeg hun blir glad! Det blir ikke før nærmere helgen, men det er alltid fint å ha noe å glede seg til :-) Nå skal vi lage middag, og senere i dag har jeg planer om å lage noe godt. Blir det vellykket deler jeg på bloggen :-)